Agroindústrias investem a longo prazo

 "Estamos plantando a semente e esperando o retorno do nosso investimento. Nada acontece a curto prazo", salienta Iolanda Ritter, que, junto com o marido, Paulo, está pela primeira vez no Pavilhão da Agricultura Familiar, na Expointer.

Segundo a produtora, que é de São Lourenço do Sul, participar da feira internacional é uma experiência interessante não só para venda, mas para fazer contatos e a divulgação dos produtos. "Antes do retorno financeiro, a avaliação dos clientes e a valorização são muito gratificantes para nós", comenta ao ressaltar que o principal mercado é a região Sul do estado.

Iolanda conta que não esperava que a receita de pão de mel da família do marido, feita para amigos e conhecidos, poderia fazer tanto sucesso juntamente com os demais produtos elaborados na agroindústria familiar. Alfajor, biscoito de milho, petisco de queijo, biscoito de leite condensado, pérola e beliscão são alguns dos panificados feitos pelo casal. Com o incentivo da Emater/RS-Ascar do município, ela resolveu fazer o curso de boas práticas de fabricação no Centro de Treinamento de Canguçu (CETAC) para qualificar a produção e, depois disso, não parou mais. "O curso foi muito bom. Me deram todo o subsídio para montar a agroindústria nos padrões sanitários exigidos", completa ela.

A programação de capacitações nos Centros de Treinamento da Emater/RS-Ascar também está sendo demonstrada no Pavilhão da Agricultura Familiar, durante a Expointer 2010. A instituição oferece mais de 40 cursos em 10 Centros de Treinamento espalhados pelo Estado.