Qualidade do leite em Sergipe precisa melhorar

No quinto maior estado produtor de leite do Nordeste a qualidade do produto ainda precisa de maiores investimentos. Em Sergipe só é produzido leite tipo C, em outras regiões do Brasil os leites mais consumidos são os de tipo A e B. No Estado são produzidos cerca de 600 mil litros por dia, sendo a região do alto sertão responsável por 200 mil litros desta produção. Os principais municípios produtores são: Nossa Senhora da Glória, Poço Redondo, Porto da Folha e Gararu.

Na manhã de ontem foi realizado o seminário "Oportuni­dades para Melhor Qualidade do Leite em Sergipe" através do Sebrae, onde produtores de leite e laticínios foram convidados para que fossem debatidos temas como produção, investimento e qualidade do leite produzido no Estado. Uma das soluções apresentadas para que, principalmente os pequenos produtores, tenham maiores condições de produzir leite foi a redução das exigências. "Desse modo, as instalações poderão ser mais simples, com legislação eficiente da vigilância sanitária e com menos custo para os produtores", ressaltou o analista técnico e gestão de projetos no agronegócio do Sebrae, Antônio Cardoso.

Para que a qualidade melhore e a produção aumente Antônio acredita que deve existir tanto incentivo das grandes indústrias bem como vontade dos pequenos produtores e essa vontade interfere diretamente na qualidade do leite sergipano. "Alguns deles [produtores] já investem nas instalações e já fabricam produtos com maior qualidade mas ainda falta muito, o investimento precisa ser incentivado pelas indústrias e o produtor também precisa querer", finaliza.