Receita com a venda do couro verde

Considerando o valor de venda de um couro verde de primeira linha no Brasil Central (45kg) e um boi gordo de 16,5@ em São Paulo, a receita com a venda da pele cobre 3,9% do valor de compra do animal terminado.

No início de 2010 era de 4,7%. A média no último ano foi de 4,2%. Em abril e maio de 2007 esta relação chegou a 11,7%.