Tendências do consumo per capita de frango no Brasil segundo a FAO/OCDE

Campinas, 20 de Junho de 2011 - Embora venha registrando - no consumo per capita de carne de frango - índice de evolução anual que supera a média mundial, o Brasil corre o risco de fechar a presente década com um incremento aquém da média mundial e inferior, até, ao registrado nos países desenvolvidos ou em desenvolvimento.

A projeção integra trabalho conjunto desenvolvido pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) e mostra que no quinquênio 2006-2010 o consumo per capita brasileiro de carne de frango aumentou 25% (os dados brasileiros para o período apontam índice muito próximo, de 22%), enquanto a média mundial apresentou evolução de apenas 9%.

Porém, a maior expansão brasileira ocorreu de 2009 para 2010. Foi quando o consumo per capita do Brasil aumentou cerca de 12,5% (13,5% pelos dados internos). Daí em diante é previsto um incremento que pode, neste ano, ficar próximo dos 3%, mas que, de 2012 em diante, deve apresentar evolução máxima de 1% ao ano.

O estudo também sinaliza que no final da década (de 2019 para 2020) pode ocorrer ligeira redução no consumo per capita dos brasileiros. Em decorrência, o período será encerrado com uma evolução total de 11,5%, índice inferior àqueles previstos para a média mundial (+13%), para os países desenvolvidos (+12,2%) e para os países em desenvolvimento (+16,7%).

Aplicada à projeção FAO/OCDE o consumo brasileiro estimado para 2010 (aproximadamente 44,5 kg per capita de carne de frango), o volume de 2020 ficará em torno de 49,6 kg.